야채 많이 먹는 법 - 샤브샤브ㆍ편백찜

 

샤브샤브 집에서 해 먹기

야채가 건강에 좋다는 건 누구나 다 알죠.
하지만 매일매일 골고루 잘 챙겨 먹는 건 쉽지 않아요.

그래서 저는 자주 편백찜이나 샤브샤브를 해 먹어요.
이 두 가지 메뉴는 소고기와 더불어 채소와 버섯을 듬뿍 먹게 되는 건강한 조합!

편백찜은 손질한 재료를 찜기에 올려 한 번에 쪄내면 끝이지만 식구가 많으면 찜기가 엄청 크거나 2단, 3단 짜리 찜기여야 해요.  한꺼번에 넣을 수 있는 양이 찜기 크기에 따라 한계가 있으니까요

샤브샤브는 한없이 넣을 수 있어요. ㅋㅋㅋ~~ 끓는 육수에 퐁당퐁당 하나씩 넣는 재미도 있죠.
요리라고 해봤자 재료만 씻고 다듬으면 끝이라
음식 솜씨 없어도 누구나 쉽게 할 수 있어요.

저는 육수 코인 3알에 국간장 살짝 넣고 국물을 만들어요.
1구짜리 인덕션을 식탁 위에 올려두고,
온 가족이 둘러앉아 채소, 버섯, 고기를 하나씩 넣다 보면
그 많던 재료들이 금방 사라져버린답니다. ㅋㅋㅋ~

게다가 단백질 덩어리, 소고기도 함께 먹을 수 있으니 영양 면에서도 완벽해요!
저는 로켓배송으로 2kg 주문해서
4개의 통에 나눠 냉동실에 넣어 두고
필요할 때 꺼내 4번 나눠 먹어요.

 

 

 

 

그리고 샤브샤브의 마지막은 역시 죽이죠.

남은 국물에 밥과 얇게 채 썰거나 다진 야채들을 넣고 푹 끓이다가
쌀알이 조금 퍼지면 계란을 풀어주고, 김가루 솔솔~ 참기름으로 마무리!
야채 육수에 고기 맛까지 우러나서 정말 맛있어요.

진짜 깔끔하고 속까지 따뜻해지는 느낌!
요리도 쉽고, 건강한 음식이라서
저는 주변에 많이 많이 전파 중이에요.
이 포스팅을 보는 여러분들에게도 꼭 권해 드리고 싶어요~^^




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