아침마다 마시는 ABC주스, 그냥 유행일까요? 아니면 진짜 건강에 효과가 있을까요?우리 가족의 아침은 ‘ABC주스’로 시작합니다. 사과(Apple), 비트(Beet), 당근(Carrot)의 앞글자를 딴 이 주스는 맛도 좋지만 간 해독, 면역력, 항산화 효과까지 챙길 수 있어요.그런데 저희는 그냥 생으로 갈지 않고, 두유제조기의 ‘익힘 코스’(ABC주스 코스)를 활용해 따뜻하게 만들어 마셔요.익혀서 먹을 때 영양 흡수율이 더 높아지기 때문이죠.---왜 익혀 마시냐고요?첫째, 비트는 익혀야 더 안전하고 흡수가 잘돼요. 생 비트에는 ‘옥살산’이라는 성분이 있어요.이게 과하면 칼슘 흡수를 방해하거나 결석 위험을 높일 수 있는데, 익히면 옥살산 함량이 줄고 소화가 편안해져요.둘째, 열에 강한 당근의 베타카로틴은 ..
